Servings
Font
Back
Rauw spinazie soep met cashews, zeekraal en kiemgroenten
4 from 3 votes

Rauw spinazie soep met cashews, zeekraal en kiemgroenten

Lekkere koude soep die binnen enkele minuten klaar is. Meng de spinazie gewoon met de cashewnoten, citroen en water. Werk af met zeekraal en spruitjes naar keuze.

Prep Time
2 mins
Total Time
2 mins
Servings: 1 grote kom
Calories: 195 kcal
Course: Soup
Cuisine: Asian, European

Ingredients

  • 3 handen spinach
  • 1 handje garden cress
  • 1 handje cashew nuts dan niet vetvrij
  • 1 lime
  • 1 handje samphire
  • 1 el coconut aminos dan niet ferment vrij
  • of ½ of ½ lemon
  • 1 el sesame oil dan niet vrij van zaden en olie
  • 1 teentje garlic
  • sprouts andere soorten: aangevuld of in plaats van tuinkers
  • 1 el ginger fresh
  • 240 ml water

Instructions

    Cup of Yum
  1. Meng de spinazie, het limoen/citroensap en het water.
  2. Pers de knoflook, rasp de gember en voeg toe.
  3. Doe het mengsel in een kom en garneer met de zeekraal en tuinkers.
  4. Optioneel kun je nog wat cashewnoten door de soep malen (of ermee aftoppen) en wat druppels kokosamino's en sesamolie over de soep sprenkelen.

Notes

  • Sesamolie en kokosamino's inbegrepen in voedingswaarde, extra cashews niet.

Nutrition Information

Calories 195kcal (10%) Carbohydrates 15g (5%) Protein 6g (12%) Fat 14g (22%) Saturated Fat 2g (10%) Polyunsaturated Fat 3g (18%) Monounsaturated Fat 8g (40%) Sodium 12000.051mg (500%) Potassium 298mg (6%) Fiber 3g (12%) Sugar 3g (6%) Vitamin A 295IU (6%) Vitamin C 30mg (33%) Calcium 7200.03mg (720%) Iron 2mg (11%)

Nutrition Facts

Serving: 1 grote kom

Amount Per Serving

Calories 195

% Daily Value*

Calories 195kcal 10%
Carbohydrates 15g 5%
Protein 6g 12%
Fat 14g 22%
Saturated Fat 2g 10%
Polyunsaturated Fat 3g 18%
Monounsaturated Fat 8g 40%
Sodium 12000.051mg 500%
Potassium 298mg 6%
Fiber 3g 12%
Sugar 3g 6%
Vitamin A 295IU 6%
Vitamin C 30mg 33%
Calcium 7200.03mg 720%
Iron 2mg 11%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.