4.0 from 3 votes
Rauw spinazie soep met cashews, zeekraal en kiemgroenten
Lekkere koude soep die binnen enkele minuten klaar is. Meng de spinazie gewoon met de cashewnoten, citroen en water. Werk af met zeekraal en spruitjes naar keuze.
Prep Time
2 mins
Total Time
2 mins
Servings: 1 grote kom
Calories: 195 kcal
Course:
Soup
Cuisine:
Asian , European
Ingredients
- 3 handen spinazie
- 1 handje tuinkers
- 1 handje cashewnoten dan niet vetvrij
- 1 limoen
- 1 handje zeekraal
- 1 el kokosamino's dan niet ferment vrij
- of ½ of ½ citroen
- 1 el sesamolie dan niet vrij van zaden en olie
- 1 teentje knoflook
- kiemgroenten andere soorten: aangevuld of in plaats van tuinkers
- 1 el verse gember
- 240 ml water
Instructions
- Meng de spinazie, het limoen/citroensap en het water.
- Pers de knoflook, rasp de gember en voeg toe.
- Doe het mengsel in een kom en garneer met de zeekraal en tuinkers.
- Optioneel kun je nog wat cashewnoten door de soep malen (of ermee aftoppen) en wat druppels kokosamino's en sesamolie over de soep sprenkelen.
Cup of Yum
Notes
- Sesamolie en kokosamino's inbegrepen in voedingswaarde, extra cashews niet.
Nutrition Information
Calories
195kcal
(10%)
Carbohydrates
15g
(5%)
Protein
6g
(12%)
Fat
14g
(22%)
Saturated Fat
2g
(10%)
Polyunsaturated Fat
3g
Monounsaturated Fat
8g
Sodium
12000.051mg
(500%)
Potassium
298mg
(9%)
Fiber
3g
(12%)
Sugar
3g
(6%)
Vitamin A
295IU
(6%)
Vitamin C
30mg
(33%)
Calcium
7200.03mg
(720%)
Iron
2mg
(11%)
Nutrition Facts
Serving: 1grote kom
Amount Per Serving
Calories 195
% Daily Value*
| Calories | 195kcal | 10% |
| Carbohydrates | 15g | 5% |
| Protein | 6g | 12% |
| Fat | 14g | 22% |
| Saturated Fat | 2g | 10% |
| Polyunsaturated Fat | 3g | 18% |
| Monounsaturated Fat | 8g | 40% |
| Sodium | 12000.051mg | 500% |
| Potassium | 298mg | 6% |
| Fiber | 3g | 12% |
| Sugar | 3g | 6% |
| Vitamin A | 295IU | 6% |
| Vitamin C | 30mg | 33% |
| Calcium | 7200.03mg | 720% |
| Iron | 2mg | 11% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.