0.0 from 0 votes
Ražnjići
Le ražnjići est un plat des Balkans à base de porc ou de poulet, où la viande est coupée en morceaux, placée sur des brochettes, puis rôtie au barbecue.
Prep Time
35 mins
Cook Time
35 mins
Temps de Repos
2 hrs
Total Time
1 hr
Servings: 2 personnes
Course:
Main Course
Cuisine:
Croatian , Balkan
Ingredients
- 500 g de viande de porc
- 500 ml d'huile
- Piment en poudre , au goût
- 2 gousses d'ail , émincées
- Sel
- Poivre noir
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
Équipement
- Brochettes en bois
Instructions
- Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant environ 20 minutes.
- Préparer la marinade en mélangeant l'huile, l'ail, le sel, le poivre noir et le poivron rouge dans un bol et la mettre de côté.
- Couper la viande en petits morceaux.
- Commencer à placer la viande sur les brochettes en bois.
- Couvrir la viande avec la marinade.
- Laisser reposer pendant quelques heures.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et commencer à faire griller la viande.
- Couper les poivrons rouge et vert en larges lanières et les faire griller dans la même poêle que la viande.
- Faire griller la viande d'un côté pendant environ 6 minutes, puis la retourner et la griller encore 6 minutes.
- Griller les poivrons de la même manière.
Cup of Yum