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Receta de Alfajores

Receta de alfajores de nuestro panadero en argentina. Alfajores es un tipo de sándwich de galleta originario de los argentinos. A pesar de que puede encontrar esta deliciosa galleta dulce rellena con dulce de leche y envuelta con dulce de coco por Sudamérica, es un postre básico en Argentina

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
44 mins
Servings: 15 pieces

Ingredients

  • 500 gramos tazas de harina de uso múltiple sin blanquear
  • 8 gramos cucharadita de polvo de hornear
  • 250 gramos taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
  • 250 gramos taza de azúcar granulada
  • 2 yema de huevo
  • 5 gramos cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 500 ml taza de dulce de leche
  • 250 gramos taza de coco dulce desecado

Instructions

    Cup of Yum
  1. En un tazón mediano, cambie la harina y el polvo de hornear y póngalos a un lado.
  2. En un tazón aparte, agregue la mantequilla y la crema con el azúcar con una batidora usando el accesorio de paleta
  3. Agregue lentamente el extracto de vainilla y la yema de huevo y mezcle hasta que la mezcla esté suave y brillante.
  4. agregue la mezcla de harina y polvo para hornear y continúe mezclando hasta que la masa de galleta se junte
  5. Cubra y refrigere por 1 hora
  6. Cubra su bandeja de horno con papel pergamino.
  7. Harina de la zona de trabajo.
  8. Coloque la masa enfriada en la mesa enharinada y extienda hasta obtener un espesor de 3-4 mm y corte piezas con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas
  9. La masa para galletas de Alfajores será delicada, así que transfiera la bandeja para hornear con un raspador.
  10. colocar en el horno y hornear durante aproximadamente 10-12 minutos
  11. Una vez que las galletas se hayan horneado, deje que se enfríen en una rejilla.
  12. esparce unos 20 gramos de Dulce de leche rellenando en un lado de la galleta y sándolos
  13. Untar un poco de dulce de leche a lo largo del lado de las galletas y enrollar con coco