Receta de Alfajores
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
44 mins
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Servings
15 pieces
Receta de Alfajores
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Receta de alfajores de nuestro panadero en argentina. Alfajores es un tipo de sándwich de galleta originario de los argentinos. A pesar de que puede encontrar esta deliciosa galleta dulce rellena con dulce de leche y envuelta con dulce de coco por Sudamérica, es un postre básico en Argentina
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Ingredients
- 500 gramos tazas de harina de uso múltiple sin blanquear
- 8 gramos cucharadita de polvo de hornear
- 250 gramos taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
- 250 gramos taza de azúcar granulada
- 2 yema de huevo
- 5 gramos cucharadita de extracto de vainilla natural
- 500 ml taza de dulce de leche
- 250 gramos taza de coco dulce desecado
Instructions
- En un tazón mediano, cambie la harina y el polvo de hornear y póngalos a un lado.
- En un tazón aparte, agregue la mantequilla y la crema con el azúcar con una batidora usando el accesorio de paleta
- Agregue lentamente el extracto de vainilla y la yema de huevo y mezcle hasta que la mezcla esté suave y brillante.
- agregue la mezcla de harina y polvo para hornear y continúe mezclando hasta que la masa de galleta se junte
- Cubra y refrigere por 1 hora
- Cubra su bandeja de horno con papel pergamino.
- Harina de la zona de trabajo.
- Coloque la masa enfriada en la mesa enharinada y extienda hasta obtener un espesor de 3-4 mm y corte piezas con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas
- La masa para galletas de Alfajores será delicada, así que transfiera la bandeja para hornear con un raspador.
- colocar en el horno y hornear durante aproximadamente 10-12 minutos
- Una vez que las galletas se hayan horneado, deje que se enfríen en una rejilla.
- esparce unos 20 gramos de Dulce de leche rellenando en un lado de la galleta y sándolos
- Untar un poco de dulce de leche a lo largo del lado de las galletas y enrollar con coco
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