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Restani Krumpir
El restani krumpir es un desayuno o plato croata tradicional hecho con patatas salteadas que se sirven con salchichas.
Prep Time
45 mins
Cook Time
45 mins
Total Time
1 hr 35 mins
Servings: 6 personas
Course:
Main Course , Breakfast
Cuisine:
Croatian , Balkan
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande , en rodajas finas
- 3 cucharadas de tocino cortado en cubitos (opcional)
- 1 cucharada de pimentón
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
Instructions
- Cocine las patatas con su piel en unos 2,5 litros de agua durante 25 minutos.
- Escurra las patatas y colóquelas en un recipiente con agua muy fría, opcionalmente con algunos cubitos de hielo.
- Déjelas enfriar durante 20 minutos.
- Pele las patatas y córtelas en rodajas.
- En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite y cocine las rodajas de cebolla y el tocino durante unos 7 minutos, a fuego medio.
- Agregue el pimentón, revuelva y agregue las rodajas de patata.
- Sazone con sal y pimienta, y mezcle bien.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
- Las patatas deben cocinarse, pero permanecer ligeramente firmes.
- Sirva caliente con salchichas.
Cup of Yum