Servings
Font
Back
0.0 from 0 votes

Rice Water

El rice water es un postre tradicional de Ghana que consiste en un pudin de arroz con nuez moscada y otros ingredientes para disfrutar.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
30 mins
Servings: 4 personas
Course: Dessert
Cuisine: African , Vegan , Ghanaian

Ingredients

  • 200 g de arroz
  • 1,2 l de agua
  • Sal al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Azúcar o miel, para servir
  • Leche evaporada para servir
  • Agua caliente hirviendo

Instructions

    Cup of Yum
  1. Lave el arroz hasta que el agua salga clara, luego escurra.
  2. Coloque el arroz en un bol y agregue 1,2 litros de agua.
  3. Cocine el arroz hasta que esté tierno, unos 15 minutos. Use más agua, si es necesario, para obtener un arroz suave y pegajoso.
  4. Añada una pizca de sal.
  5. Usando el lado plano de una cuchara de madera, triture el arroz hasta que quede suave y forme una bola.
  6. Agregue agua hirviendo para ablandarla hasta que obtenga el espesor y consistencia deseados.
  7. Sirva el rice water caliente, con una pizca de nuez moscada, leche evaporada, azúcar (o miel), nueces tostadas y hojuelas de coco u otros ingredientes de su elección.