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Rødgrød med Fløde

El rødgrød med fløde es un postre clásico del verano danés hecho con bayas del bosque, azúcar, vainilla y nata.

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Tiempo de reposo
5 hrs
Total Time
25 mins
Servings: 8 personas
Course: Dessert
Cuisine: Danish , Vegan

Ingredients

  • 250 g de fresas sin cáscara
  • 250 g de frambuesas
  • 250 g de grosellas rojas
  • 250 g de grosellas negras
  • 250 g de arándanos
  • 250 g de azúcar impalpable
  • 1½ cucharadas de fécula de papa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla , (opcional)
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de agua
Para servir
  • 2 cucharadas de azúcar impalpable
  • 250 ml de nata , muy fría

Instructions

    Cup of Yum
  1. Lavar todos los frutos rojos, excepto las frambuesas, y ponerlos en una olla pequeña.
  2. Añadir el agua y el azúcar y mezclar bien.
  3. Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego reducir inmediatamente el fuego al mínimo, añadir la vainilla y cocer a fuego lento durante 4 minutos.
  4. Retirar la olla del fuego e incorporar las frambuesas con cuidado para que permanezcan lo más enteras posible.
  5. En un recipiente, mezclar la fécula de papa con 2 cucharadas de agua y añadirla a la mezcla de bayas.
  6. Retirar la sartén del fuego justo antes de que la mezcla alcance el punto de ebullición, y remover muy suavemente.
  7. Dividir la mezcla en tazas y espolvorear cada una de ellas con azúcar en polvo.
  8. Enfriar en la nevera durante 5 horas.
  9. Servir con nata o crema batida.