Servings
Font
Back
0 from 3 votes

Romige amuse van asperge en amandel

Licht, romig voorgerecht voor een lente- of paasbrunch of -diner. Gewoon om de smaakpapillen te strelen. Met asperges, amandelboter en ahornsiroop. En wat geroosterde amandelschaafsel eroverheen gestrooid.

Prep Time
2 mins
Cook Time
2 mins
Total Time
7 mins
Servings: 4 glaasjes
Calories: 107 kcal
Course: Dinner
Cuisine: European , American

Ingredients

  • 16 16 asperges
  • 2 2 el amandelpasta
  • 2 2 el ahornsiroop
  • 1 1 handje geschaafde amandelen

Instructions

    Cup of Yum
  1. Schil en snijd de asperges in ongeveer 3 stukken. Zorg dat je 4 kopjes intact hebt om ze in hun geheel als garnering te gebruiken. Voeg toe aan een kookpot (met de asperges) en kook gedurende 4 minuten.
  2. Rooster ondertussen de amandelen in bakpan.
  3. Haal de asperges eruit en laat ze drogen. Voeg toe aan de beker van je staafmixer, behalve 4 mooie kopjes.
  4. Voeg ahornsiroop en amandelpasta toe. Mix met de staafmixer.
  5. Serveer in 4 kleine (wijn)glazen. Steek in elk glas een asperge kopje. Garneer met de geroosterde amandelen.

Notes

  • Serveer met een klein lepeltje.

Nutrition Information

Calories 107kcal (5%) Carbohydrates 28g (9%) Protein 4g (8%) Fat 1g (2%) Saturated Fat 0.3g (2%) Polyunsaturated Fat 1g Monounsaturated Fat 0.2g Sodium 154mg (6%) Potassium 1149mg (33%) Fiber 11g (44%) Sugar 12g (24%) Vitamin A 505IU (10%) Vitamin C 87mg (97%) Calcium 165mg (17%) Iron 3mg (17%)

Nutrition Facts

Serving: 4glaasjes

Amount Per Serving

Calories 107

% Daily Value*

Calories 107kcal 5%
Carbohydrates 28g 9%
Protein 4g 8%
Fat 1g 2%
Saturated Fat 0.3g 2%
Polyunsaturated Fat 1g 6%
Monounsaturated Fat 0.2g 1%
Sodium 154mg 6%
Potassium 1149mg 24%
Fiber 11g 44%
Sugar 12g 24%
Vitamin A 505IU 10%
Vitamin C 87mg 97%
Calcium 165mg 17%
Iron 3mg 17%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.