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Rösti de Taro
Rösti est un terme de la Suisse allemande, qui décrit une petite galette de pommes de terre. Le rösti de taro est une galette de racine de taro des Palaos.
Prep Time
15 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
35 mins
Servings:
15
rösti
Course:
Appetizer
Cuisine:
Oceania, Vegan
Ingredients
- 1 kg taro root environ 1 moyen, selon la taille
- 1 onion
- 1 cuillère à café salt
- ½ cuillère à café ground pepper
- 4 cuillères à soupe d’huile
Instructions
- Peler le taro et le râper dans un bol.
- Dans le même bol, râper l’oignon. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
- Former des galettes assez plates d’environ 8 a 10 cm de diamètre en essorant le surplus de liquide.
- Chauffer l’huile dans une poêle a feu moyen-fort.
- Faire frire les rösti environ 5 minutes de chaque cote, jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Placer dans une assiette couverte d’essuie-tout.
- Répéter l’opération jusqu'à ce qu’il n’y ait plus de taro et oignon.
- Servir chaud.
Cup of Yum