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Salade Niçoise (ou Salada Nissarda)

La recette traditionnelle de la salade niçoise comprend tomates, oeufs durs, cébettes, olives noires ainsi que du thon ou des anchois.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
25 mins
Servings: 6 personnes
Course: Salad
Cuisine: French

Ingredients

  • 100 g de mesclun
  • 1 boîte (de 150 g) de thon entier à l’huile d’olive, émietté
  • 2 tomates , coupées en quartiers
  • 2 petits concombres , coupés en rondelles
  • 12 olives noires (idéalement niçoises avec noyaux)
  • 1 cébette (ou oignon frais), finement coupé
  • ½ oignon rouge , très finement émincé
  • 4 oeufs durs , coupés en quartiers
  • 6 filets d’anchois
  • ½ poivron vert , coupé en fines rondelles
  • 100 g de févettes , précuites
  • 1 gousse d’ail , coupée en deux
  • ½ branche de romarin , hachée très finement
  • 6 feuilles de basilic , entières ou coupées en chiffonnade
  • 6 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • Sel
  • Poivre

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans un bol, préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, vinaigre, romarin, sel et poivre.
  2. Frotter une grande assiette avec l’ail.
  3. Dans l’assiette, déposer un lit de mesclun.
  4. Disposer les tomates, œufs durs, concombres, poivron vert puis thon, anchois, olives, cébettes, févettes.
  5. Recouvrir de vinaigrette puis du basilic.