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Salsa Caruso

La salsa Caruso es una salsa que se sirve caliente, preparada con crema, champiñones, jamón cocido y queso.

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
35 mins
Servings: 6 personas
Course: Main Course
Cuisine: South American , Uruguayan

Ingredients

  • 130 g de mantequilla
  • 80 g de champiñones , cortados en rodajas
  • 1 cebolla grande , picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 260 ml de leche
  • 270 g de crema fresca
  • 220 g de jamón cocido , picado
  • 120 g de queso rallado
  • 2 cucharadas de caldo de carne concentrado
Utensilios
  • Cazuela

Instructions

    Cup of Yum
  1. En una cazuela, derrita la mantequilla a fuego medio, y a continuación, dore los champiñones y la cebolla.
  2. A esta preparación, agregue las 2 cucharadas de harina revolviendo bien, el caldo de carne, la leche y la crema fresca.
  3. Cocine, batiendo constantemente hasta que espese.
  4. Finalmente, agregue el jamón y el queso, y mezcle bien durante 1 minuto.
  5. Sirva con pasta cappelletti o similar.