Servings
Font
Back
0 from 0 votes

Sardinhas Assadas (Sardinas a la Parrilla)

Las sardinhas assadas son un plato de comida clásico de sardinas a la brasa, tradicional de Portugal. Son muy populares durante los festivales de verano.

Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Tiempo de Reposo
1 hr
Total Time
20 mins
Servings: 4 personas
Course: Main Course
Cuisine: Portuguese

Ingredients

  • 1 kg de sardinas , destripadas
  • Sal kosher
  • 2 limones
  • Aceite (para engrasar la parrilla)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Enjuague las sardinas meticulosamente.
  2. En el fondo de un plato grande, coloque una cama de sal kosher.
  3. Ponga las sardinas encima y cúbralas con la sal kosher. Deje marinar durante 1 hora.
  4. Engrase la parrilla para evitar que las sardinas se peguen. Enciende la barbacoa.
  5. Enjuague las sardinas y séquelas suavemente con toallas de papel.
  6. Coloque las sardinas en la parrilla, a 5 cm de distancia de las brasas.
  7. Cocine por ambos lados.
  8. Disfrute de las sardinas calientes rociadas con jugo de limón y servidas con patatas fritas.