Sardinhas Assadas (Sardinas a la Parrilla)
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Tiempo de Reposo
1 hr
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Total Time
20 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Portuguese
Sardinhas Assadas (Sardinas a la Parrilla)
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Las sardinhas assadas son un plato de comida clásico de sardinas a la brasa, tradicional de Portugal. Son muy populares durante los festivales de verano.
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Ingredients
- 1 kg de sardinas , destripadas
- Sal kosher
- 2 limones
- Aceite (para engrasar la parrilla)
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Instructions
- Enjuague las sardinas meticulosamente.
- En el fondo de un plato grande, coloque una cama de sal kosher.
- Ponga las sardinas encima y cúbralas con la sal kosher. Deje marinar durante 1 hora.
- Engrase la parrilla para evitar que las sardinas se peguen. Enciende la barbacoa.
- Enjuague las sardinas y séquelas suavemente con toallas de papel.
- Coloque las sardinas en la parrilla, a 5 cm de distancia de las brasas.
- Cocine por ambos lados.
- Disfrute de las sardinas calientes rociadas con jugo de limón y servidas con patatas fritas.
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