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Sauce Remoulade

La sauce rémoulade est un condiment originaire de France, maintenant populaire en Louisiane. Elle est souvent servie avec du poisson, des fruits de mer ou de la viande froide.

Prep Time
5 mins
Total Time
5 mins
Servings: 8 personnes
Course: Condiments
Cuisine: French , American , Vegan

Ingredients

  • 250 ml de mayonnaise
  • 2 échalotes , émincées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 3 cuillères à soupe de moutarde créole (ou mélange de moutarde en grain et raifort)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 2 gousses d’ail
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mixer.
  2. La sauce se conserve parfaitement au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.