Servings
Font
Back
0 from 3 votes

Smetana

La smetana es un producto lácteo cremoso sometido a fermentación láctica, ampliamente utilizado en Rusia y la región en general. Es similar a la crema agria de los países anglosajones.

Prep Time
10 mins
Tiempo de Reposo
1 d
Total Time
10 mins
Servings: 250 ml
Course: Condiments
Cuisine: Russian , Vegan

Ingredients

  • 250 ml de crème fraîche (30% o 40% de grasa)
  • ½ cucharadita de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • 60 ml de leche
  • 2 cucharadas de suero de mantequilla

Instructions

    Cup of Yum
  1. En un tazón, combine la leche, el jugo de limón y el vinagre blanco.
  2. Cúbralo con un film de plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  3. En un recipiente grande, agregue la crème fraîche.
  4. Añada la mezcla de suero de leche, leche, limón y vinagre, mezcle bien, cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.
  5. Refrigere la crema durante unas horas antes de usarla para sus recetas.