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Sobia
La sobia est une boisson sucrée égyptienne, crémeuse, au riz et à la noix de coco considérée comme la boisson la plus populaire du mois sacré du Ramadan.
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Temps de Repos
2 hrs
Total Time
40 mins
Servings: 6 personnes
Course:
Drinks
Cuisine:
Middle Eastern , Egyptian , Vegan
Ingredients
- 100 g de riz cru à grain court
- 500 ml d’eau
- 750 ml de lait entier froid
- 100 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 500 ml de lait de coco
- Glace pilée
Matériel
- blender
- Etamine
Instructions
- Laver le riz sous l'eau froide, puis le tremper dans de l'eau froide pendant 2 heures.
- Verser 500 ml d'eau dans une casserole et faire bouillir le riz égoutté à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
- Laisser le riz refroidir complètement puis ajoutez le lait froid.
- Ajouter le lait de coco, la vanille, et le sucre.
- Verser le mélange dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse.
- Passer le mélange dans une étamine et servir frais avec de la glace pilée.
Cup of Yum