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Tamago Kake Gohan

El tamago kake gohan es un plato popular japonés que consiste en arroz hervido mezclado con un huevo crudo batido, con o sin acompañamientos.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
Servings: 1 persona
Course: Main Course
Cuisine: Japanese

Ingredients

  • 100 g de arroz japonés de grano corto
  • 1 huevo crudo
Coberturas (a elección)
  • Semillas de sésamo negro
  • beni shōga (jengibre encurtido)
  • salsa de soja
  • edamame
  • Furikake
  • Tallo de cebolleta
  • cebollas verdes
  • Tsukemono (verduras japonesas en escabeche)
  • Copos de algas
  • katsuobushi (copos de bonito)
  • kombu
  • Tarako (huevo de bacalao salado)
  • mentaiko (tarako condimentado con guindillas)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Sumergir el arroz en un bol generosamente lleno de agua fría y frotarlo entre las manos durante 2 minutos, luego escurrirlo.
  2. Repetir este proceso 5 o más veces, o hasta que el agua salga clara.
  3. Cocer el arroz por absorción, normalmente en una arrocera o en una olla, según las instrucciones del paquete.
  4. Cuando el arroz esté cocido, retirar las cáscaras con palillos y pasarlo a una fuente de servir con una espátula.
  5. Romper el huevo sobre el arroz. Utilizar el huevo entero o sólo la yema, según el gusto.
  6. Servir tal cual o con 2 o 3 aderezos de su elección.