Servings
Font
Back
0 from 3 votes

Tiramisú

El tiramisú es un famoso y delicioso postre de Italia que contiene una base cremosa de mascarpone y sabor a chocolate y café.

Prep Time
30 mins
Total Time
30 mins
Servings: 6 personas
Course: Dessert
Cuisine: Italian , Vegan

Ingredients

  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 250 g de mascarpone
  • 30 bizcochos de soletilla
  • 120 ml de café fuerte
  • 1 vaina de vainilla
  • 5 cucharadas de Amaretto
  • Polvo de cacao

Instructions

    Cup of Yum
  1. Mezcle el café caliente y el Amaretto. Separe los huevos.
  2. Agregue una pizca de sal a las claras y colóquelas en el refrigerador.
  3. Bata las yemas de huevo y el azúcar, hasta que la mezcla se blanquee y se vuelva firme.
  4. Divida la vainilla por la mitad, a lo largo, retire las semillas y agréguelas a las yemas de huevo.
  5. Sin detener la batidora, incorpore lentamente la mezcla de mascarpone, hasta que quede muy suave.
  6. Por separado, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.
  7. Usando una espátula, suavemente añada las claras de huevo a la mezcla de yemas y mascarpone.
  8. Sumerja cada uno de los bizcochos en el café durante 3 segundos. Forre el fondo de cada molde.
  9. Cubra la capa de bizcochos con una capa de crema.
  10. Alterne las galletas y la crema terminando con una capa de crema.
  11. Para desmoldar el tiramisú con facilidad, póngalo en el congelador durante 2 horas. Retire el tiramusú del molde y espolvoréelo generosamente con cacao.