Tiramisú
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Tiramisú
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El tiramisú es un famoso y delicioso postre de Italia que contiene una base cremosa de mascarpone y sabor a chocolate y café.
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Ingredients
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 250 g de mascarpone
- 30 bizcochos de soletilla
- 120 ml de café fuerte
- 1 vaina de vainilla
- 5 cucharadas de Amaretto
- Polvo de cacao
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Instructions
- Mezcle el café caliente y el Amaretto. Separe los huevos.
- Agregue una pizca de sal a las claras y colóquelas en el refrigerador.
- Bata las yemas de huevo y el azúcar, hasta que la mezcla se blanquee y se vuelva firme.
- Divida la vainilla por la mitad, a lo largo, retire las semillas y agréguelas a las yemas de huevo.
- Sin detener la batidora, incorpore lentamente la mezcla de mascarpone, hasta que quede muy suave.
- Por separado, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.
- Usando una espátula, suavemente añada las claras de huevo a la mezcla de yemas y mascarpone.
- Sumerja cada uno de los bizcochos en el café durante 3 segundos. Forre el fondo de cada molde.
- Cubra la capa de bizcochos con una capa de crema.
- Alterne las galletas y la crema terminando con una capa de crema.
- Para desmoldar el tiramisú con facilidad, póngalo en el congelador durante 2 horas. Retire el tiramusú del molde y espolvoréelo generosamente con cacao.
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5.0
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