Servings
Font
Back
0.0 from 0 votes

Tomates Verdes Fritos

Los tomates verdes fritos son una especialidad del sur de los Estados Unidos a base de tomates verdes, recubiertos en sémola de maíz y fritos.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
25 mins
Servings: 4 personas
Course: Main Course
Cuisine: North American , American , Vegan

Ingredients

  • 4 tomates verdes , cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • 150 g de harina de uso común
  • 75 g de sémola de maíz
  • 75 g de pan rallado
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta negra , moler recientemente
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
Equipamiento
  • Termómetro de cocina
  • Sartén profunda

Instructions

    Cup of Yum
  1. En un bol pequeño, batir con fuerza la leche y los huevos.
  2. Verter la harina en un plato hondo.
  3. En otro plato hondo, mezclar la sémola de maíz, el pan rallado, la sal y la pimienta.
  4. Pasar los tomates por la harina, recubrir bien.
  5. Luego, sumergir los tomates en la mezcla de leche y huevos, después pasar por la mezcla de sémola / pan rallado, recubrir bien.
  6. Calentar el aceite en una sartén grande y profunda, llevar a 180°C con un termómetro de cocina.
  7. Sumergir las rodajas de tomate en el aceite caliente en lotes de 4 o 5 para evitar que se toquen.
  8. Freír hasta que estén dorados y crujientes de un lado. Luego, voltear y freír del otro lado.
  9. Transferir los tomates fritos a un plato grande forrado con papel absorbente para escurrir.
  10. Repetir el mismo proceso hasta acabar con las rodajas de tomate.
  11. Servir caliente.