0.0 from 0 votes
Tzatziki
El tzatziki, cacık (turco) o cнежанка (búlgaro), es un mezze a base de yogur y pepino que está muy extendido en el sur de los Balcanes y el Medio Oriente.
Prep Time
10 mins
Total Time
10 mins
Servings: 4 personas
Course:
Appetizer , Condiments
Cuisine:
Greek , Turkish , Vegan , Balkan
Ingredients
- 500 g de yogur griego de cabra u oveja
- 1 pepino , pelado y sin semillas
- 2 dientes de ajo , picados
- 1 cucharada de menta seca
- 2 cucharadas de eneldo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Utensilios
- Rallador
Instructions
- Ralle el pepino con el lado grande del rallador y colóquelo en un colador.
- Sálelo bien y déjelo escurrir durante 30 minutos.
- Vierta el yogur en una ensaladera.
- Exprima el pepino para eliminar el máximo de agua posible y agréguelo al yogur.
- Añada el ajo picado, la menta seca y el eneldo. Mezcle bien.
- Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Añada el aceite de oliva y mezcle bien.
- Refrigere durante 1 hora antes de servir.
Cup of Yum