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Uborka Salata

L'uborka saláta est une salade traditionnelle hongroise généralement servie comme plat d'accompagnement de plats riches comme le goulasch.

Prep Time
10 mins
Total Time
10 mins
Servings: 6 personnes
Course: Main Course
Cuisine: Vegan

Ingredients

  • 2 longs concombres , pelés
  • ½ oignon , émincé finement
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Instructions

    Cup of Yum
  1. Couper le concombre pelé en rondelles très fines, de préférence à la mandoline.
  2. Ajouter le sel. Bien mélanger et laisser reposer au moins une heure.
  3. Passer le concombre au chinois pour se débarrasser de l’eau qu’il a lâché. Essorer en pressant le concombre dans la main si besoin est.
  4. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre et l’oignon. Certains ajoutent un peu d’eau ou de l’eau que le concombre a lâchée.
  5. Verser sur les concombres.
  6. Agrémenter avec la crème fraiche et saupoudrer avec le paprika.
  7. Cette salade (sans la crème fraiche) peut se garder facilement quelques jours au réfrigérateur.