Servings
Font
Back
0 from 3 votes

Vegan en glutenvrije apple crumble

Appelcrumble met havermout en havermeel. Zonder witte suiker, in plaats daarvan heb ik kokosbloesemsuiker gebruikt. En in plaats van boter kokosolie.

Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
50 mins
Servings: 2 porties
Calories: 783 kcal
Course: Dessert , Breakfast
Cuisine: European , American

Ingredients

  • 3 3 appels
  • 60 60 gram glutenvrij havermeel
  • 1 1 citroen
  • 50 50 gram glutenvrije (fijne, geknipte) havermout fijne, geknipte vlokken
  • 60 60 gram glutenvrij havermeel
  • 60 60 gram coconut flower sugar
  • 3 3 el kokosbloesemsuiker
  • 50 50 gram kokosolie hard, op kamertemperatuur
  • 2 2 el ahornsiroop
  • 2 2 tl koek- en speculaaskruiden of kaneel
  • 1 1 tl koek- en speculaaskruiden of kaneel
  • Keltisch zeezout naar smaak

Instructions

    Cup of Yum
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Schil de appels en snij in kleine blokjes.
  3. Doe de appels in het ovenschaaltje en sprenkel de ahornsiroop erover.
  4. Doe alle ingrediënten voor de crumble in een kom en meng met een vork.
  5. Meng de appelblokjes met het meel, de kruiden en het sap van de citroen.
  6. Verkruimel de crumble erop.
  7. Zet in de koelkast. Neem daarvoor extra tijd als de olie zacht of zelfs gesmolten is.
  8. Zet 45 minuten in de oven.

Nutrition Information

Calories 783kcal (39%) Carbohydrates 120g (40%) Protein 13g (26%) Fat 33g (51%) Saturated Fat 22g (110%) Polyunsaturated Fat 3g Monounsaturated Fat 4g Sodium 112mg (5%) Potassium 453mg (13%) Fiber 8g (32%) Sugar 46g (92%) Vitamin A 21IU (0%) Vitamin C 29mg (32%) Calcium 101mg (10%) Iron 5mg (28%)

Nutrition Facts

Serving: 2porties

Amount Per Serving

Calories 783

% Daily Value*

Calories 783kcal 39%
Carbohydrates 120g 40%
Protein 13g 26%
Fat 33g 51%
Saturated Fat 22g 110%
Polyunsaturated Fat 3g 18%
Monounsaturated Fat 4g 20%
Sodium 112mg 5%
Potassium 453mg 10%
Fiber 8g 32%
Sugar 46g 92%
Vitamin A 21IU 0%
Vitamin C 29mg 32%
Calcium 101mg 10%
Iron 5mg 28%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.