4.0 from 3 votes
Vetvrije 'chocolade' truffles zonder cacao met dadels, crunchy granola en carob
Chocolade truffels die net even anders zijn: zonder vet of olie, vegan en glutenvrij. Met dadels, knapperige havermout, wat havermeel en carob.
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Additional Time
3 hrs 15 mins
Total Time
3 hrs 40 mins
Servings: 8 truffels
Calories: 81 kcal
Course:
Dessert , Baked Goods
Cuisine:
European , American
Ingredients
- ¼ cup glutenvrije grove havervlokken
- 8 tot 12 Medjoul dadels
- 3 tot 4 el carob
- 1 el maple syrup
- 2 el carob
- 1 el kokosbloesemsuiker
- 2 el havermeel
- ½ el water
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de havermout met de suiker en ahornsiroop. Verdeel over het bakpapier.
- Zet 10 minuten in de oven, schudt dan een beetje om en zet het 5 minuten terug. Laat het volledig afkoelen.
- Meng de dadels met de havermout en de carob. Voeg indien nodig een beetje water toe. Soms gebruik ik een staafmixer en soms een kleine keukenmachine. Hoe dan ook, het wordt plakkerig.
- Doe in een kom en meng de knapperige havermout erdoor met een vork.
- Maak 8 balletjes van het deeg.
- Rol de balletjes door de carob.
- Laat zo'n 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast.
Cup of Yum
Nutrition Information
Calories
81kcal
(4%)
Carbohydrates
13g
(4%)
Protein
2g
(4%)
Fat
3g
(5%)
Saturated Fat
2g
(10%)
Polyunsaturated Fat
0.3g
Monounsaturated Fat
0.2g
Cholesterol
0.1mg
(0%)
Sodium
11mg
(0%)
Potassium
79mg
(2%)
Fiber
1g
(4%)
Sugar
5g
(10%)
Vitamin A
1IU
(0%)
Vitamin C
0.03mg
(0%)
Calcium
27mg
(3%)
Iron
0.5mg
(3%)
Nutrition Facts
Serving: 8truffels
Amount Per Serving
Calories 81
% Daily Value*
| Calories | 81kcal | 4% |
| Carbohydrates | 13g | 4% |
| Protein | 2g | 4% |
| Fat | 3g | 5% |
| Saturated Fat | 2g | 10% |
| Polyunsaturated Fat | 0.3g | 2% |
| Monounsaturated Fat | 0.2g | 1% |
| Cholesterol | 0.1mg | 0% |
| Sodium | 11mg | 0% |
| Potassium | 79mg | 2% |
| Fiber | 1g | 4% |
| Sugar | 5g | 10% |
| Vitamin A | 1IU | 0% |
| Vitamin C | 0.03mg | 0% |
| Calcium | 27mg | 3% |
| Iron | 0.5mg | 3% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.