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Zapiekanka

Un zapiekanka connu sous le nom de pizza polonaise est un sandwich long, ouvert, garni de champignons et fromage, servi chaud.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
30 mins
Servings: 2 personnes
Course: Main Course
Cuisine: Polish

Ingredients

  • 1 baguette fine , pas trop cuite
  • 400 g de champignons de Paris , grossièrement râpés ou coupés en très petits morceaux
  • 1 oignon , râpé
  • 60 g de beurre
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette (et /ou persil plat), finement ciselée
  • 150 g de fromage râpé (type mozzarella)
  • ketchup

Instructions

    Cup of Yum
  1. Faire chauffer environ 15 g de beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter les champignons, et à nouveau 15 g de beurre.
  3. Faire revenir en remuant à plusieurs reprises pendant environ 5 minutes, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur et ensuite en deux dans le sens de la largeur afin d’obtenir 4 longues tartines.
  5. Les tartiner de beurre.
  6. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
  7. Tartiner chaque baguette du mélange aux champignons. Saupoudrer de fromage râpé.
  8. Poser les 4 morceaux de pain sur une plaque du four chemisée de papier de cuisson.
  9. Cuire jusqu’à coloration, soit entre 5 et 7 minutes.
  10. Servir avec un trait abondant de ketchup et parsemer de ciboulette finement ciselée.