Chorreadas
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
12 chorreadas
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Course
Dessert
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Cuisine
South American, Vegan, Costa Rican
Chorreadas
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Las chorreadas son la manera tradicional costarricense y rápida de preparar panqueques con maíz fresco. Se pueden servir para el desayuno, el almuerzo o como aperitivo.
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Ingredients
- 350 g de maíz fresco (unas 4-5 mazorcas de maíz o maíz enlatado)
- 125 g de azúcar (para la versión dulce)
- 30 g de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 10 cl de leche
- Mantequilla (para cocinar)
Para la versión salada
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 diente de ajo
Instructions
- Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se desmigaje.
- Fría en mantequilla formando panqueques redondos, durante un par de minutos.
- Voltéelos y fría durante un par de minutos más.
- Sírvalos calientes con miel, jarabe (versión dulce), crema agria o queso crema (versión salada) por encima.
- Para la versión salada de las chorreadas, omita el azúcar y agregue 1 cucharada de orégano y 1 diente de ajo. Opcionalmente, añada queso rallado encima de las chorreadas antes de voltearlas.
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Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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