Dobladitas
User Reviews
4.5
6 reviews
Excellent
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Prep Time
45 mins
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Cook Time
45 mins
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Total Time
1 hr 5 mins
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Servings
30 dobladitas
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Course
Dinner
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Cuisine
South American, Chilean, Vegan
Dobladitas
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Las dobladitas son bollos chilenos sin levadura, abundantes y tradicionales que se preparan con una pequeña cantidad de polvo de hornear.
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Ingredients
- 1 kg de harina
- 100 g de margarina vegetal (blanda), cortada en cubitos
- 100 g de mantequilla sin sal (blanda), cortada en cubitos
- 1 cucharada de sal
- 450 ml de agua (tibia)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 huevo
Utensilios
- Batidora de pie
Instructions
- Precaliente el horno a 200°C.
- En el tazón de una batidora de repostería, con el accesorio de batidor plano, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Agregue la margarina y la mantequilla, y amase para incorporar la margarina y la mantequilla a la harina.
- Coloque el gancho para masa y amase incorporando el agua tibia gradualmente, hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Divida la masa en 30 bolas (o 20 a 25 si las prefiere más grandes). Cúbralas con un paño.
- Con un rodillo, aplane cada bola en un círculo de 15 cm de diámetro.
- Doble el círculo en 4 partes para obtener una forma de triángulo.
- Colóquelas en un plato forrado con papel pergamino.
- En un bol, bata el huevo.
- Con un cepillo, unte las dobladitas con el huevo batido y haga agujeros con un tenedor.
- Hornee las dobladitas hasta que estén doradas, unos 15 a 20 minutos.
- Sirva caliente.
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Overall Rating
4.5
6 reviews
Excellent
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