Glögg
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
45 mins
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Total Time
55 mins
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Servings
1 Litros
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Course
Drinks
-
Cuisine
Scandinavian, Swedish, Vegan
Glögg
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El glögg sueco es una bebida popular de Navidad, el equivalente del vino caliente o glühwein alemán, hecha con vino (rojo o blanco) al cual se agregan brandy, azúcar y especias.
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Ingredients
- 750 ml red wine
- 500 ml brandy made from grapes (uva
- 10 cardamom pod
- 2,5 cm fresh ginger cortado por la mitad, Spanish: trozo de jengibre fresco
- 1 cinnamon stick
- orange peel from half an organic orange
- 200 g powdered sugar o vergeoise
- 5 cloves
- 2 cucharadas raisins dried
- 2 cucharadas almonds blanched
- 3 dried figs
Para la decoración
- raisins raisins previously macerated in red wine
- blanched almonds raisins previously macerated in red wine
Instructions
- En una cacerola a fuego lento, vierta el vino, el azúcar, el brandy, la cáscara de naranja, las especias y los frutos secos. Cocine durante 45 minutos y asegúrese de que la mezcla no alcance el punto de ebullición.
- Filtre la mezcla.
- Sirva el glögg caliente en un vaso de vidrio especialmente diseñado para esta bebida.
- Es posible añadir brandy y decorar el glögg con pasas y/o almendras.
Notes
- Una vez embotellado, el glögg se puede conservar en un lugar oscuro y fresco hasta por un año. El envejecimiento mejorará su sabor.
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