Hasselbackspotatis
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Las hasselbackspotatis (o Hasselback potatoes) son una receta sueca hecha de patatas cortadas en rodajas finas, hasta aproximadamente la mitad, cubiertas con mantequilla y pan rallado.
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Ingredients
- 1 kg de patatas , todas del mismo tamaño (tamaño mediano)
- 30 g de mantequilla , ablandada
- 2 cucharadas de pan rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil (para adornar)
Utensilios
- Plato para hornear
- Cepillo de pastelería
Instructions
- Precaliente el horno a 225°C.
- Pele las patatas, luego córtelas en rodajas finas de aproximadamente 2 a 3 mm, teniendo cuidado de no cortar la base.
- 2 consejos:- Al cortar las patatas, coloque cada patata en el centro de una cuchara de madera para evitar cortarla hasta el final.- Al cortar, coloque cada patata entre dos palos de madera (por ejemplo, los mangos delgados de dos cucharas de madera) para que el cuchillo se detenga a la altura correcta gracias al grosor de los palos.
- Coloque las patatas en rodajas en una olla para hornear untada con mantequilla y con un cepillo, úntelas con la mitad de la mantequilla.
- Espolvoréelas con sal y hornéelas durante unos 45 minutos.
- Agregue el resto de la mantequilla a la mitad de la cocción y espolvoréelas con pan rallado 10 minutos antes del final de la cocción.
- Las patatas estarán listas cuando estén doradas.
- Decore con perejil picado (opcional).
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