Lohikeitto
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
50 mins
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Servings
4 personas
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Course
Soup
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Cuisine
Scandinavian
Lohikeitto
Report
La lohikeitto es una deliciosa sopa de salmón, sustanciosa y cremosa, tradicional de Finlandia.
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Ingredients
- 250 g de salmón fresco
- 700 g de patatas blancas
- ½ cebolla
- ½ puerro
- 400 ml de crema espesa
- 700 ml de caldo de pescado (o agua)
- ½ manojo de eneldo
- 40 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta rosa (entera)
Instructions
- Corte las patatas, la cebolla y el puerro en trozos pequeños. Corte el salmón en tiras pequeñas de ½ pulgada de grueso.
- Hierva las patatas, la cebolla y los puerros en el caldo de pescado o en agua con sal.
- Una vez que las patatas estén cocidas, agregue la crema, lleve a ebullición y luego reduzca a fuego bajo.
- Agregue el salmón con cuidado de no romperlo.
- Añada la mitad del eneldo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue la mantequilla y la sal. Añada algunos granos de pimienta rosa. Espolvoree con el eneldo restante antes de servir.
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Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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