Apfelstrudel (Strudel de Maçã)
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
50 mins
Apfelstrudel (Strudel de Maçã)
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Receita muito fácil de Strudel de Maçã feito com massa filo. Uma sobremesa sofisticada feita em menos de uma hora!
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Ingredients
- 3 maçãs verdes descascadas e em cortadas em cubinhos
- 1 xícara de açúcar dividido em duas partes
- 1/2 xícara farinha de rosca
- 2 pacotes + 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/4 Grande Manier, licor de laranja ou Rum (Você pode substituir também por suco de laranja)
- 1/2 colher de sopa de canela
- 16 folhas de massa filo ou massa folhada
- Suco de um limão
Instructions
- Pré aqueça o forno a 190 graus.
- Derreta dois pacotes de manteiga e reserve.
- Em uma frigideira, derreta 3 colheres de sopa de manteiga com 1/2 xícara de açúcar e adicione a farinha de rosca. Cozinhe, mexendo constantemente para que não queime, até que a mistura fique dourada. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Em uma tigela pequena, misture a restante 1/2 xícara de açúcar e a canela e misture.
- Em uma tigela grande, misture as maçãs, o suco de limão, as passas, as nozes, o Grand Manier e 3/4 da mistura de açúcar/canela, misture tudo com uma colher.
- Coloque um pano de prato em cima do balcão e polvilhe um pouco de farinha em cima.
- Coloque a primeira folha de massa filo e pincele o topo com a manteiga derretida, usando um pincel de cozinha.
- Empilhe as outras sete camadas, sempre pincelando a camada superior com manteiga antes de adicionar a seguinte. Ao final deste processo, voce terá 8 camadas de massa filo empilhadas e uma superfície untada de manteiga.
- Espalhe metade da mistura de farinha de rosca no lado esquerdo da folha de massa filo.
- Por cima da farinha de rosca, espalhe a mistura de maçã.
- Usando o pano de prato, enrole a massa 180 graus. Ajuste os recheios e as bordas e enrole o resto até que você tenha um tipo de baguete gorda.
- Transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga ou pulverizada com spray antiaderente.
- Pincele o strudel com manteiga.
- Polvilhe com o açúcar/canela restante.
- Faça três ou quatro cortes em seu strudel para que o vapor possa escapar.
- Repita os passos de 6 a 15 para fazer o sua segunda strudel.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de baunilha!
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