Bissap

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  • Prep Time

    5 mins

  • Cook Time

    5 mins

  • Total Time

    25 mins

  • Servings

    8 personas

  • Course

    Drinks

Bissap

El bissap es una bebida a base de flores de Hibisco. Es conocida por varios nombres en África, el Caribe y México.

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Ingredients

Servings
  • 200 g de flores de hibisco secas , hojas de wonjo
  • 2 l de agua
  • 10 hojas de menta fresca
  • ¼ cucharadita de extracto natural de menta piperita
  • 180 g de azúcar (o al gusto)
  • 3 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
  • Hielo , opcional

Equipamiento:

  • Colador de malla muy fina
  • Cacerola grande con tapa

Instructions

  1. Enjuagar las hojas de hibisco con agua clara y colocarlas en una cacerola grande.
  2. Agregar el agua y llevar a ebullición. Cubrir y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  3. Apagar el fuego, añadir las hojas de menta, tapar y dejar infusionar durante 10 minutos.
  4. Filtrar usando un colador de malla muy fina.
  5. Agregar el azúcar y mezclar hasta que esté completamente disuelto.
  6. Dejar enfriar por completo.
  7. Servir muy frío, con o sin hielo.
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