Brigadeiros
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
35 mins
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Servings
20 brigadeiros
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Course
Dessert
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Cuisine
South American, Brazilian, Vegan
Brigadeiros
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Véritable institution au Brésil, le brigadeiro est une pâtisserie qui a franchi les frontières et est aussi célèbre au Portugal, en Espagne et au Chili.
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Ingredients
- 400 ml de lait condensé sucré
- 25 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- Pépites de chocolat (pour la garniture)
Instructions
- Beurrer une assiette. Réserver.
- Dans une casserole, ajouter le lait concentré, le chocolat et le beurre.
- À feu moyen-doux, pendant environ 10 à 15 minutes, continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange se détache de la casserole. En raclant avec une cuillère, le fond de la casserole devrait apparaître clairement.
- Transférer le mélange sur plaque graissée. Laisse refroidir complètement.
- Avec les mains beurrées, les façonner en petites boules. Rouler dans les pépites de chocolat (ou pépites colorées). Répéter avec le mélange restant.
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Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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