Chimodho (Mupotohayi)
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Chimodho (Mupotohayi)
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Le chimodho qui est également connu sous le nom de mupotohayi, est essentiellement une forme de pain à la farine de maïs qui est populaire au Zimbabwe.
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Ingredients
- 180 g corn flour
- 170 g all-purpose flour
- 250 ml buttermilk French name
- 100 g sugar
- 90 ml vegetable oil
- ½ cuillère à café salt
- 1 egg
- 1 cuillère à café baking powder
- ½ cuillère à café baking soda
Instructions
- Préchauffer le four à 180˚C. Préparer tous les ingrédients et mettre le babeurre dans un bol.
- Ajouter l'huile et l'œuf au babeurre, fouetter et reserver.
- Prendre un bol et y tamiser la farine de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le sucre et mélanger.
- Faire un puits et y verser le babeurre et le mélange d'œufs avec les ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Graisser un moule à gâteau et le farine légèrement. Verser la pâte du chimodho dans le moule et cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre du pain en ressorte propre.
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