Chipa Guazú
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Prep Time
25 mins
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Cook Time
25 mins
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Total Time
1 hr 10 mins
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Servings
6 personnes
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Course
Side Dish, Main Course
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Cuisine
South American, Vegan, Paraguayan
Chipa Guazú
Report
La chipa guazú (parfois orthographié "chipa guasú") est une des nombreuses variétés de chipa (pain ou gâteau) consommées par les Paraguayens. Elle se prépare avec des grains de maïs frais, du fromage, des œufs, de l'huile et du lait.
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Ingredients
- 8 épis de maïs , décortiqués
- 4 oeufs
- 120 ml de lait
- 120 ml d’huile de tournesol
- 2 petits oignons ,hachés
- 300 g de queso paraguayo (fromage du Paraguay)
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre
Matériel
- Robot culinaire
- Moule à gâteau carré (20 cm)
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Instructions
- Préchauffer le four à 200ºC.
- Hacher le maïs jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance de flocons d’avoine.
- Chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faire revenir les oignons pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Dans le bol d’un robot culinaire, à l’aide de l’ustensile mélangeur (K), mélanger les œufs, le lait, le fromage, les oignons, le sel et le poivre (au goût) jusqu'à une consistance lisse et légèrement mousseuse.
- Ajouter le maïs haché ainsi que l’huile restante et bien mélanger.
- Graisser un moule carré de 20 cm et y verser le mélange.
- Enfourner et cuire pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
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