Clafoutis
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El clafoutis es un postre francés tradicional y delicioso, parecido a un flan de cerezas y originario de la región de Limousin.
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Ingredients
- 500 g de cerezas
- 100 g de azúcar
- 100 g de harina
- 4 cucharadas de mantequilla , derretida
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 250 ml de leche
- 20 g de mantequilla (para engrasar la cacerola)
- 3 cucharadas de azúcar (para la guarnición)
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Instructions
- Precalentar el horno a 180˚C.
- Retire los tallos de las cerezas.
- Engrase una fuente de horno redonda con mantequilla y coloque las cerezas.
- En un tazón, bata el azúcar y los huevos. A continuación, agregue la harina y la sal. Añada la mantequilla derretida. A continuación, vierta la leche y revuelva hasta lograr una masa ligera y suave. Vierta la mezcla sobre las cerezas.
- Hornee el clafoutis durante 40 minutos.
- Espolvoree con azúcar al sacar el clafoutis del horno.
- Sirva caliente o frío.
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