Clafoutis
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Le clafoutis est un délicieux dessert traditionnel français qui s'apparente à un flan avec des cerises originaire de la région du Limousin.
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Ingredients
- 500 g de cerises
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 g de beurre , fondu
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre (pour le moule)
- 3 cas de sucre (pour la garniture)
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Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Equeuter les cerises.
- Beurrer un moule rond de 25 cm et disposer les cerises.
- Dans un bol, blanchir le sucre et les oeufs. Ajouter ensuite la farine et le sel. Incorporer le beurre fondu. Verser ensuite le lait et remuer afin d'obtenir une pâte légère et lisse. Verser la préparation sur les cerises.
- Enfourner le clafoutis et cuire pendant 40 minutes.
- Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
- Servir tiède ou froid.
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