Corn Dogs
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
American
Corn Dogs
Report
Comida callejera estadounidense que suele servirse en ferias y parques, el corn dog es una salchicha rebozada frita y servida en un palito.
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Ingredients
- 125 g de harina
- 150 g de harina de maíz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1½ cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 250 ml de suero de leche (o leche)
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- 16 perritos calientes
- Aceite vegetal , para el baño de fritura
Materiales
- Palitos de madera , de unos 12-15 cm
- Instrucciones
Instructions
- Calentar el aceite en una freidora o sartén grande a 180 grados.
- En un bol grande, mezclar la harina, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- Hacer un hueco en el centro y verter el huevo batido, el suero de leche y el bicarbonato de sodio. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Sumergir los perritos calientes, previamente secados con papel absorbente, en la mezcla para que la masa se pegue.
- Insertar un palillo de madera en el extremo de cada salchicha.
- Sumergir las salchichas en la masa de una en una, sacudiendo el exceso.
- Freir 2-3 salchichas cada vez en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir en papel absorbente y servir calientes.
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