Croque-Monsieur
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
6 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
French
Croque-Monsieur
Report
Un croque-monsieur es un típico sándwich francés tostado que contiene dos rebanadas de pan rellenas con jamón, queso y salsa bechamel.
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Ingredients
- 12 rebanadas de pan de molde
- 3 lonchas de jamón magro
- 6 rebanadas finas de queso Emmental
- 100 gr de queso gruyere rallado
Para la bechamel
- 20 g de mantequilla
- 250 ml de leche semidesnatada
- 20 g de harina
- ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- Sal
- Pimienta
Instructions
Béchamel
- Coloque la mantequilla en una sartén antiadherente y derrítala a fuego lento.
- Añada la harina y mezcle con una espátula.
- Cocine a fuego lento durante unos minutos, sin coloración.
- Poco a poco, agregue la leche fría y la nuez moscada y bata.
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos mientras revuelve. Condimente con sal y pimienta. Reserve.
Croque-monsieur
- Precaliente el horno a 180°C.
- En 6 rebanadas de pan, extienda una fina capa de salsa bechamel, luego agregue la mitad de una rebanada de jamón y una rebanada de queso Emmental.
- Coloque las otras rebanadas de pan encima.
- Cubra con el resto de la bechamel y espolvoree con queso rallado.
- Coloque el croque-monsieur en un plato.
- Hornee durante 10 minutos. Deben quedar dorados.
Notes
- Para obtener una bechamel aún más cremosa, agregue 1 cucharada de crema espesa y un poco de queso rallado al final de la cocción.
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