FRESCO DE CEBADA
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
35 mins
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Servings
4 personas
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Course
Drinks
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Cuisine
Salvadoran
FRESCO DE CEBADA
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El fresco de cebada es una bebida refrescante y popular de El Salvador que se condimenta con esencia natural de fresa y especias.
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Ingredients
- 1 l water
- 1 cinnamon stick
- 5 allspice
- 5 cloves
- 30 g all-purpose flour diluida en 250 ml de agua, or rice flour (de harina de arroz
- 2 cucharadas vanilla extract
- 3 cucharadas de esencia de fresa
- sugar al gusto
Utensilios
- Licuadora
Instructions
- En una cacerola antiadherente, hierva el agua, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor durante 10 minutos.
- A continuación, agregue la harina disuelta en 250 ml de agua y cocine a fuego medio, batiendo constantemente durante 5 minutos.
- A continuación, agregue el extracto de vainilla, la esencia de fresa y el azúcar al gusto.
- Vierta la mezcla resultante en una licuadora y mezcle durante 1 minuto. Si la bebida está demasiado espesa, agregue un poco de agua y licue nuevamente durante unos segundos.
- Refrigere durante 3 o 4 horas antes de servir con o sin hielo picado.
Notes
- El agua se puede reemplazar con leche o con mitad de agua y mitad de leche.
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