Knækbrød
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
35 mins
-
Servings
40 pièces
-
Course
Bread
-
Cuisine
Scandinavian, Swedish, Danish, Vegan
Knækbrød
Report
Le knækbrød est un craquelin à base de farine de seigle et diverses graines largement consommé en Scandinavie, aux Pays Bas et au Royaume Uni.
Share:
Ingredients
- 125 g rye flour French name
- 55 g spelt flour French name
- 25 g oat flakes French name, fine
- 20 g sesame seeds
- 15 g buckwheat seeds French name
- 15 g flax seeds French name
- 30 g sunflower seeds grillées et salées, French name
- 50 pumpkin seeds grillées et salées, French name
- 1½ cuillère à café baking powder
- 1 cuillère à café salt
- 150 ml water
- 100 ml sunflower oil French name
Instructions
- Préchauffer le four à 210˚C.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. La pâte doit être très peu pétrie.
- Séparer la pâte en trois portions. Étaler la pâte assez finement au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou 2 feuilles en silicone. Retirer la feuille du dessus et placer sur une plaque de cuisson.
- Prédécouper des rectangles de la taille souhaitée, dans la pâte à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Cuire au four pendant 20 minutes. Pour des knækbrød bien cuits et plus croustillants, augmenter le temps de cuisson de quelques minutes.
- Refroidir complètement sur une grille et conserver dans une boîte en métal bien hermétique.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
Tofu and Charred Broccoli Bowls with Kimchi–Miso Dressing
Asian, American, Vegetarian, Vegan, gluten-free
5.0
(6 reviews)
