Kompot
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Temps de Repos
30 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
2 litres
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Course
Drinks
-
Cuisine
Russian, Eastern European, Vegan
Kompot
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Le kompot est une boisson traditionnelle non alcoolisée très populaire en Europe de l’Est et dans les Balkans, faite à partir de fruits.
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Ingredients
- 300 g de fruits rouges mélangés (fruits surgelés possibles)
- 100 g de sucre de canne (ou de sucre blanc en poudre)
- 1 citron
- 2 l d'eau
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Instructions
- Placer les fruits dans une casserole, ajouter la moitié du sucre et le jus du citron, puis laisser macérer pendant 30 minutes.
- Faire bouillir l'eau et le reste du sucre pendant 3 minutes à partir de la reprise de l'ébullition puis ajouter les fruits et mélanger.
- Porter à nouveau à ébullition puis baisser le feu et cuire à feu très doux pendant 15 minutes.
- Éteindre le feu.
- Couvrir et laisser refroidir complètement.
- Mettre en bouteille avec les fruits, et conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
- Servir bien frais.
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