Lohikeitto
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
40 mins
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Total Time
50 mins
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Servings
4 personas
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Course
Soup
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Cuisine
Scandinavian
Lohikeitto
Report
La lohikeitto es una deliciosa sopa de salmón, sustanciosa y cremosa, tradicional de Finlandia.
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Ingredients
- 250 g salmon fresco means fresh in Spanish
- 700 g white potatoes
- ½ onion
- ½ leek
- 400 ml heavy cream Spanish name de crema espesa
- 700 ml fish stock o agua
- ½ manojo dill
- 40 g butter
- salt
- pink peppercorns entera, Pimienta rosa (Spanish for pink peppercorns
Instructions
- Corte las patatas, la cebolla y el puerro en trozos pequeños. Corte el salmón en tiras pequeñas de ½ pulgada de grueso.
- Hierva las patatas, la cebolla y los puerros en el caldo de pescado o en agua con sal.
- Una vez que las patatas estén cocidas, agregue la crema, lleve a ebullición y luego reduzca a fuego bajo.
- Agregue el salmón con cuidado de no romperlo.
- Añada la mitad del eneldo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue la mantequilla y la sal. Añada algunos granos de pimienta rosa. Espolvoree con el eneldo restante antes de servir.
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User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
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