Old Fashioned
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Prep Time
10 mins
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Total Time
10 mins
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Servings
1 personne
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Course
Drinks
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Cuisine
North American
Old Fashioned
Report
L'old fashioned est un cocktail apéritif américain, à base d'amer (angostura) et de whisky bourbon servi dans un verre auquel il a donné son nom.
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Ingredients
- 1 cuillère à soupe de sucre brun (ou blanc)
- 4 traits d’Angostura bitter
- ½ cuillère à café d'eau
- 60 ml de bourbon ou rye whiskey (whisky de seigle)
- 1 orange , non traitée
- 1 cerise au marasquin
- 1 gros glaçon
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Instructions
- A l'aide d'un couteau économe prélever délicatement le zeste de l'orange. Veiller à ne pas trop appuyer afin d’éviter un maximum de récupérer le ziste (partie blanche) qui est la partie la plus amère de l’orange. Réserver.
- Placer le morceau de sucre dans un verre old fashioned (lowball) et ajouter l’amer.
- Ajouter l'eau et, à l’aide d’un pilon, remuer en appuyant jusqu'à ce que le sucre soit quasiment dissous.
- Ajouter le whisky et remuer pour bien mélanger.
- Ajouter un gros glaçon.
- Garnir de zeste d’orange et d’une cerise au marasquin et servir immédiatement.
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