Pao de Queijo
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
25 mins
-
Total Time
45 mins
-
Servings
30 pains
-
Course
Bread
-
Cuisine
South American, Brazilian, Vegan
Pao de Queijo
Report
Le pao de queijo est une petite boule de pain au fromage, similaire à une gougère, très répandue au Brésil et originaire de l'état de Minas Gerais.
Share:
Ingredients
- 500 g cassava flour
- 250 ml milk
- 60 ml olive oil
- 4 gros egg
- 150 g gruyere cheese râpé finement
- 100 g mozzarella cheese râpée finement
- 100 g Parmesan Cheese râpé finement
- 1 cuillère à café salt
- 2 pincées white pepper
Instructions
- Mettre la farine et le sel dans le bol du robot.
- Faire bouillir le lait et l'huile.
- Mettre en route le robot avec l'ustensile mélangeur à faible vitesse et verser le mélange chaud petit à petit. Ajouter les fromages. Mélanger pendant une minute.
- Augmenter la puissance du robot à vitesse moyenne. Incorporer les oeufs un à un dans la préparation jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Attendre que chaque œuf soit bien incorporé pour ajouter le suivant. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180˚C.
- Confectionner des petites boules d'environ 35 à 40 grammes et les poser, en les espaçant, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
Other Recipes
You'll Also Love
Tofu and Charred Broccoli Bowls with Kimchi–Miso Dressing
Asian, American, Vegetarian, Vegan, gluten-free
5.0
(6 reviews)
