Pão sem Fermento
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
-
Total Time
50 mins
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Servings
8
-
Calories
285 kcal
-
Course
Breakfast
Pão sem Fermento
Report
Esta receita fácil de pão sem fermento que leva bicarbonato de sódio e fermento em pó e não requer tempo de levedura! É também conhecido como pão irlandês ou de soda. Esse pão é denso e macio por dentro com uma crosta crocante por fora. Muito gostoso!
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Ingredients
- 1 xicara leite
- 1 colher de sopa vinagre branco ou suco de limão
- 4 xicaras farinha de trigo
- ½ colher de chá Sal
- ¼ xicara açúcar
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa fermento em pó
- ¼ xicara Parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de sopa alecrim fresco picado (opcional)
Instructions
- Ppré-aqueça o forno a 190 graus C (375 F). Misture uma xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão / lima e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos de 10 a 15 minutos ou até engrossar e coalhar.
- Em uma tigela grande, misture farinha, sal, açúcar, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Se quiser, junte parmesão e alecrim.
- Bata o ovo na lateral de dentro da tigela e misture a manteiga amolecida. Em seguida, adicione rapidamente o leite coalhado, misturando apenas o suficiente para formar uma massa homogênea.
- Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e amasse rapidamente de 4 a 8 vezes no máximo. Forme uma bola e achate. Marque um X na parte superior do meio. Transfira imediatamente para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 190 graus C (375 F) por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo e a parte superior esteja dourada. Para uma crosta mais úmida e macia, pincele o pão com um leite coalhado antes de assar e também a cada 20 minutos enquanto assa.
Notes
- Como Armazenar o Pão
- Depois que o pão esfriar, embrulhe com papel manteiga e coloque-o em um saco fechado, retirando o máximo de ar possível. Mantenha em temperatura ambiente por até 2 dias. Congele por até 3 meses.
- 5 Dicas para Sucesso desta receita
- Rende: 8 fatias
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Misture a massa e leve ao forno dentro de 3 a 5 minutos no máximo - Depois de misturar o soro de leite coalhado com o bicarbonato, amasse rapidamente a massa, forme uma bola, marque um X em cima e asse imediatamente. Caso contrário a massa não crescerá como deveria.
- Não amasse demais a massa! Ou você fará seu pão ressecar. Isso significa que amasse a massa menos de 10 vezes ou apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
- Não exagere na farinha. Verifique se a superfície de trabalho para amassar a massa está levemente enfarinhada. Usar muita farinha fará com que o pão fique duro por dentro.
- Molde o pão em forma de uma bola achatada. Isso garantirá a cozedura do centro sem cozinhar demais as extremidades.
- Marque a parte superior da massa com um “X” antes de assar. Dessa forma, o centro do pão assará bem. Asse este pão sem fermento em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Nutrition Information
Show Details
Calories
285kcal
(14%)
Carbohydrates
56g
(19%)
Protein
9g
(18%)
Fat
2g
(3%)
Saturated Fat
1g
(5%)
Cholesterol
5mg
(2%)
Sodium
526mg
(22%)
Potassium
107mg
(3%)
Fiber
2g
(8%)
Sugar
8g
(16%)
Vitamin A
87IU
(2%)
Calcium
174mg
(17%)
Iron
3mg
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 8Serving
Amount Per Serving
Calories 285 kcal
% Daily Value*
| Calories | 285kcal | 14% |
| Carbohydrates | 56g | 19% |
| Protein | 9g | 18% |
| Fat | 2g | 3% |
| Saturated Fat | 1g | 5% |
| Cholesterol | 5mg | 2% |
| Sodium | 526mg | 22% |
| Potassium | 107mg | 2% |
| Fiber | 2g | 8% |
| Sugar | 8g | 16% |
| Vitamin A | 87IU | 2% |
| Calcium | 174mg | 17% |
| Iron | 3mg | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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User Reviews
Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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