Reviro
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personas
-
Course
Dinner
-
Cuisine
South American, Vegan, Paraguayan
Reviro
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Reviro es una receta tradicional del departamento de Alto Paraná de Paraguay. Consiste en una masa frita que se rompe en pequeños tostones.
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Ingredients
- 600 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo (opcional)
- 250 ml de agua (aproximadamente)
- 25 g de margarina (o 4 cucharadas de aceite vegetal), para freír
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Instructions
- Mezcle la harina y la sal en un tazón grande.
- Añada el agua gradualmente mientras revuelve con fuerza, a mano o con una cuchara de madera, hasta que se forme una masa liviana y homogénea que se comience a desprender de los lados del recipiente.
- En una sartén de hierro fundido o acero inoxidable, caliente la margarina o el aceite a fuego medio-alto.
- Coloque la masa en un solo bloque en la margarina o aceite caliente.
- Después de unos minutos, cuando el fondo de la masa esté un poco dorado, dé la vuelta a la masa y cocínela por el otro lado durante 3 minutos.
- Con una cuchara de madera, bata la masa varias veces hasta que se rompa en trozos pequeños.
- Cocine estos pequeños tostones de masa a fuego lento/medio durante unos 10 minutos, revolviendo regularmente hasta que queden ligeramente dorados.
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