Şiş Tavuk (Chich Taouk)
User Reviews
5.0
6 reviews
Excellent
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
5 mins
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Temps de Repos
2 hrs
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Total Time
20 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Middle Eastern, Turkish
Şiş Tavuk (Chich Taouk)
Report
Le şiş tavuk (ou chich taouk) est une délicieuse recette de brochettes de blanc de poulet mariné, traditionnelle du Moyen-Orient.
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Ingredients
- 500 g de poitrine de poulet
Marinade
- 8 gousses d'ail écrasées
- 6 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café d'origan
- ½ cuillère à café de poivre gris
- ¼ cuillère à café de noix de muscade
Matériel
- 4 piques à brochette en métal
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Instructions
- Couper la poitrine de poulet en gros cubes d'environ 4 cm. Réserver dans un bol à mélanger.
- Dans un autre bol, ajouter tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
- Verser la marinade sur les morceaux de poulet et mélanger de sorte qu'ils soient entièrement enrobés de marinade.
- Faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures (ou de préférence toute une nuit) au réfrigérateur.
- Une fois le poulet mariné, empaler les morceaux sur des piques à brochettes en métal.
- Faire griller sur un barbecue préchauffé à feu moyen-élevé (environ 180˚C) pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-chemin.
- Servir sur du pain pita.
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Overall Rating
5.0
6 reviews
Excellent
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