Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba)
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
20 mins
-
Total Time
35 mins
-
Servings
4 personnes
-
Course
Soup
-
Cuisine
Middle Eastern, Turkish, Vegan
Yayla Çorbası (Yoğurtlu Çorba)
Report
La yayla çorbası également connue sous le nom de yoğurtlu çorba, est une soupe au yaourt et au riz, parfumée à la menthe, traditionnelle de la cuisine turque.
Share:
Ingredients
- 200 g round grain rice
- 500 ml yogurt ou grec ou de labné, Turkish style (French
- 40 g butter
- 2 cuillères à soupe dried mint
- red pepper flakes French name
- salt
- 1 l d’eau salée
Instructions
- Dans une grande casserole, cuire le riz pendant environ 20 minutes à feu moyen/doux dans 1 litre d’eau salée.
- Au terme de la cuisson, surtout, ne pas égoutter le riz.
- Retirer la casserole du feu et réserver.
- Battre le yaourt et l’ajouter au riz.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Au moment de servir, faire fondre le beurre dans une petite casserole et ajouter la menthe séchée.
- Bien mélanger et et verser ce mélange sur toute la surface de la soupe servie dans des assiettes creuses ou des bols.
- Saupoudrer de piment en poudre.
- Servir très chaud.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
